【新宿区高田馬場】ジビエ居酒屋「米とサーカス」にて、昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』を開催中

新宿区高田馬場に本店を構える昆虫とジビエに特化した居酒屋「米とサーカス」では、2020年10月13日（火）より昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』を開催。詳細をご紹介します。

（注）ここから昆虫フードの写真が掲載されています。苦手な方はご遠慮ください。

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

昆虫とジビエに特化した居酒屋「米とサーカス」にて開催される昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』では、サステナブルフード・昆虫14種を使った9種類のメニューが登場。

食糧難が深刻な問題となっている中で、昆虫食の可能性を模索するフェアとなっています。

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』メニュー

■蜂の巣入り！オオスズメバチのキノコバター 1380円

■セミ親子の串揚げ 780円（フェア特別価格）

■ワームの箸巻き 800円

■サソリおやき 1480円

■昆虫６種盛り合わせ 1780円

■スズメバチみつレモンサワー 800円 / スズメバチみつレモネード 580円

■イナゴラーメン 980円

■つくつくぼうしの炭火焼き 680円

■コオロギかき揚げ 680円

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』詳細

■開催期間：2020年10月13日（火）〜11月30日（月）
■実施店舗：米とサーカス高田馬場本店、米とサーカス渋谷PARCO店、米とサーカスダービー通り店
・米とサーカス 高田馬場本店：東京都新宿区高田馬場2-19-8
・米とサーカス渋谷PARCO店：東京都渋谷区宇田川町15-1　渋谷パルコB1F
・米とサーカスダービー通り店：東京都墨田区江東橋3-9-21　ニュー錦糸町ビル1F

■公式サイト：ジビエ居酒屋「米とサーカス」公式サイト

昆虫食とSDGs

世界人口の増加により懸念される食料難問題に加え、現在の人口8億7000万人の栄養不足問題。

この2つの問題の解決策として注目されているのが、『昆虫食』です。

持続可能な開発目標であるSDGsでは、『昆虫食』は下記の3つの目標が当てはまります。