皆さんこんにちは、新宿地域メディア『Daily Shinjuku』を運営しているGOKです。
今回は、新宿曙橋にあるクラフトビールを提供するお店『ブショクラ』に行ってまいりましたのでご紹介します。
新宿曙橋にあるクラフトビールバル『ブショクラ』
『ブショクラ』は、新宿区曙橋にある自然派ワインとクラフトビールのお店。
都内で一番安く海外のクラフトビールを楽しむことができ、手の込んだ絶品ビストロ料理も提供しています。
お店があるのは、曙橋駅から徒歩すぐの「あけぼのばし商店街」の入り口付近。
「あけぼのばし商店街」にあるお店
・中華料理『香源』
・居酒屋『酒蔵 和心』
今回は、平日の19時過ぎに伺ってきました。
新宿曙橋のクラフトビールバル『ブショクラ』の店内とメニュー
『ブショクラ』の店内は、ワンフロアで天井が高い造り。
壁にはプロジェクターで映画が映されており、おしゃれで居心地の良い空間です。
テーブル席の他、一人でも気軽に飲めるカウンター席が用意されています。
会社帰りの方や友人同士など、利用されている客層はさまざまでした。
店内にはアニメグッズやコミック本が飾ってあったり、ワインがずらりと並んでいたりと、オーナーシェフの好みが詰まっています。
そして、『ブショクラ』で提供しているフードメニューがこちらです。
『ブショクラ』の提供メニュー ※一部抜粋
・釜揚げシラスとマスカルポーネのバケット 2P 780円(税込)
・藁焼きカツオのタタキ カレー粒マスタードソース 980円(税込)
・HOT!! 自家製サルシッチャソーセージ 880円(税込)
・赤身馬肉のカルパッチョ 1,380円(税込)
・ピッツァ モッツァレラチーズとトマトソース 900円(税込)
・帆立・あさり・きのこ クリーミーブルーチーズリゾット 1,595円(税込)
・特盛り釜揚げシラス2000匹のペペロンチーノ 1,380円(税込)
・プルドポークと青唐辛子の卵黄カルボ 1,480円(税込)
・牛ハラミステーキ 250g 1,980円(税込)
・日本で一番美味しい白金豚 グリルステーキ 1,980円(税込)
一皿が1.5人〜2人前のボリュームで提供されるのが『ブショクラ』の特徴でもあります。
また、クラフトビールは海外と国内合わせて、計12TAPを揃えています。
国内で人気の「West Coast Brewery」「BLACK TIDE BREWING」、海外はイタリア「WAR」やオーストラリア「Double Vision Brewing」、アイルランド「Carlow Brewing」などがラインナップされていました。
他にもナチュラルワイン、ハイボール、レモンサワー、クラフトサワーなどお酒のメニューが充実しています。
新宿曙橋『ブショクラ』の絶品ビストロ料理！
そして今回、『ブショクラ』で頼んだメニューがこちらです。
豪快な盛り付けが人気の「釜揚げシラスとマスカルポーネのバケット 2P」を注文。
今にも溢れそうなほどのシラスは、大洗の釜揚げシラスを使用。
その下には、マスカルポーネがたっぷりと敷かれています。
釜揚げシラスの塩気とマスカルポーネの甘みやクリーミーさがマッチして、これまで食べたことのない組み合わせ。
レモンの酸味でさっぱりとして、ビールが進みます。
「活‼︎アジのカルパッチョ」は、季節によって内容が変わる一品です。
ひと口サイズで食べやすく、魚の臭みを全く感じない新鮮なものでした。
ソースは酸味が程よく、ワサビにも合う不思議な味わい。
すぐに提供されるので、とりあえずの一品としてもおすすめです。
ビールにはやっぱりポテトが合う！ということで「スイートチリと温玉のフライドポテト」を注文。
カリッとした部分と温玉でしんなりした部分の、いろんな食感のポテトが楽しめます。
チリソースは甘辛く、ビールによく合いました。
1番人気のメニュー「赤身馬肉のカルパッチョ」は、国産の馬肉にバーニャカウダーのにんにくペーストのソースや自家製フレンチソース、粉チーズを合わせた一品。
馬肉は柔らかいトロける食感でありながらも食べ応えがあります。
ソースがとても絶品で、ワサビも非常によく合いました。
馬肉に馴染みがない方ても、頼んでほしいおすすめの料理です。
パスタから「プルドポークと青唐辛子の卵黄カルボ」を注文。
イタリアンの王道カルボとはちょっと異なる味わいで、クラフトビールに合うようにアレンジされています。
自家製極太生麺を使用した麺は、モチモチの食感でカルボソースがよく絡みます。
青唐辛子のピリ辛やフライドオニオンが良いアクセントとなっていて、クラフトビールに負けないパンチがありました。
パスタメニュー「特盛り釜揚げシラス2000匹のペペロンチーノ」はオーナーシェフのイチ押しメニュー。
前菜の「釜揚げシラスとマスカルポーネのバケット」と同じく、シラスが豪快に特盛で盛られています。
味付けの塩味加減がちょうど良い塩梅で、こちらもクラフトビールに合う絶品料理でした。
【新宿曙橋】クラフトビールバル『ブショクラ』はどれを食べても絶品ビストロ料理！クラフトビールとのマリアージュで至福のひととき！
いかがでしたでしょうか。
今回は、新宿曙橋にあるクラフトビールバル『ブショクラ』をご紹介しました。
海外・国内のクラフトビールを安く提供しているお店ですが、どれを食べても絶品で料理の本格さに驚きます。
1.5人〜2人前のボリュームがある一皿をシェアしながら、美味しいクラフトビールと共にいただけるのは至福の時間でした。
そんな『ブショクラ』は、CAMPFIREでクラウドファンディングを実施中です。
海外・国内クラフトビールがよりお得に楽しめるリターンが揃っていますので、ぜひこの機会にチェックしてみてください！
それではまた。
| 店舗名 | ブショクラ |
| 住所 | 〒162-0056 東京都新宿区住吉町8-20 四ッ谷ヂンゴビル 1F |
| 最寄駅 | 都営地下鉄新宿線 曙橋駅 A2出口徒歩50秒、東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩8分 |
| 営業時間 | 【月〜金】17:00〜23:00【土】16:00〜23:00 |
| 定休日 | 日・祝日、第三月曜日 |
| コンセント | × |
| Wi-Fi | ○ |
| タバコ | × |
| 備考 | 席数23席、カード可、電子マネー可、QRコード決済可 |
| 食べログ点数 | 3.38 ※2025年8月時点 |
