【新宿区高田馬場】ジビエ居酒屋「米とサーカス」にて、昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』を開催中

新宿区高田馬場に本店を構える昆虫とジビエに特化した居酒屋「米とサーカス」では、2020年10月13日(火)より昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』を開催。詳細をご紹介します。

(注)ここから昆虫フードの写真が掲載されています。苦手な方はご遠慮ください。

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

昆虫とジビエに特化した居酒屋「米とサーカス」にて開催される昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』では、サステナブルフード・昆虫14種を使った9種類のメニューが登場。

食糧難が深刻な問題となっている中で、昆虫食の可能性を模索するフェアとなっています。

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』メニュー

■蜂の巣入り!オオスズメバチのキノコバター 1380円

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

■セミ親子の串揚げ 780円(フェア特別価格)

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

■ワームの箸巻き 800円

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

■サソリおやき 1480円

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

■昆虫6種盛り合わせ 1780円

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

■スズメバチみつレモンサワー 800円 / スズメバチみつレモネード 580円

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

■イナゴラーメン 980円

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

■つくつくぼうしの炭火焼き 680円

■コオロギかき揚げ 680円

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』詳細

■開催期間:2020年10月13日(火)〜11月30日(月)
■実施店舗:米とサーカス高田馬場本店、米とサーカス渋谷PARCO店、米とサーカスダービー通り店
・米とサーカス 高田馬場本店:東京都新宿区高田馬場2-19-8
・米とサーカス渋谷PARCO店:東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコB1F
・米とサーカスダービー通り店:東京都墨田区江東橋3-9-21 ニュー錦糸町ビル1F

■公式サイト:ジビエ居酒屋「米とサーカス」公式サイト

昆虫食とSDGs

昆虫食フェア『未来の食卓、昆虫料理 第6弾』

世界人口の増加により懸念される食料難問題に加え、現在の人口8億7000万人の栄養不足問題。

この2つの問題の解決策として注目されているのが、『昆虫食』です。

持続可能な開発目標であるSDGsでは、『昆虫食』は下記の3つの目標が当てはまります。

【目標2】:飢餓をゼロに
【目標13】:気候変動に具体的な対策を
【目標15】陸の豊かさも守ろう

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