【新宿歌舞伎町】創作南インド料理店「ちょんまげスパイシー」がニューオープン！再起のスパイスカレーを提供

新宿歌舞伎町近くに間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したスパイス料理店「ちょんまげスパイシー」が8月5日ニューオープン。詳細をご紹介します。

「ちょんまげスパイシー」人生の軌跡を一皿に込めた“再起のカレー”

「ちょんまげスパイシー」は、約1年の南アジア東南アジアカレー修行終えて帰国した店主によるスパイス料理店。

ラーメン・串カツ・バーの3つの飲食店の経験を生かし、南アジアのカレーをアレンジしたスパイスカレーを提供します。

南インドの定食スタイル「ミールス」をベースにしながらも、日本の食文化や、店主の過去の調理経験を掛け合わせた創作南インド料理となっています。

長粒米ではなく日本の短粒米を使用し、現地よりスパイシーに仕上げたラッサム、焼肉店仕込みの技術で火入れした肉、味噌を使った味玉といったトッピングも豊富です。

まさに、店主の人生の軌跡を一皿に込めた“再起のカレー”となっています。

「ちょんまげスパイシー」の提供メニュー

■ケララココナッツ赤チキン& サバ出汁黄ダルパイナップルソース 掛け1200円＋卵トッピング 150円

■本日のあいがけ

■ちょんまげラッサム 150円

■ワタラッパン 300円

ちょんまげスパイシー 店舗詳細

■店舗名：ちょんまげスパイシー
■住所：東京都新宿区百人町1-8-2 新宿182ビル 6階B
■アクセス：西武新宿駅 徒歩2分、新大久保駅 徒歩5分
■オープン日：2025年8月5日(火
■営業時間：11:25～14:40
■公式Instagramはこちらから

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