2020年3月に新宿三丁目にてオープンしたスパイスカレー専門店「CHIKYU MASALA（チキュウマサラ）」では、本格チャイ専門店が併設店舗としてオープン。詳細をご紹介します。
本格チャイ専門店「CHIKYU MASALA CHAI 新宿（チキュウマサラチャイ）」
「CHIKYU MASALA（チキュウマサラ）」は、店舗を持たないスタイルの旅するスパイスカレー専門店として記念すべき初出店を新宿三丁目にオープン。料理人エドワードヘイムスが、インドで学んだレシピを活かし、こだわりのスパイスを調合したスパイスカレーや週替わりのスパイスカレーを提供しています。
2021年4月21日（水）よりオープンした「CHIKYU MASALA CHAI 新宿（チキュウマサラチャイ）」は、スパイスカレー屋のスパイス知識を存分に生かした本気の本格チャイ専門。
「CHIKYU MASALA CHAI 新宿（チキュウマサラチャイ）」で提供されるチャイは、インペリアルカルダモンチャイ1品。
カルダモン、シナモン、フェンネル、生姜を水から煮出し、そこにアッサム茶葉を入れて少し蒸します。牛乳を入れてさらに煮出しまた蒸して作れれる、高級感のある風味のチャイです。
「CHIKYU MASALA CHAI 新宿（チキュウマサラチャイ）」詳細
■店名：「CHIKYU MASALA新宿」
■住所：東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト207
■アクセス：地下鉄丸ノ内線、都営新宿線、副都心線 新宿三丁目駅から徒歩3分
■チャイメニュー：インペリアルカルダモンチャイ 350円（税込）
■営業時間：AM11:30〜 売り切れ次第終了
■定休日：日・月
「CHIKYU MASALA新宿」店内でスパイスカレーを食した模様はこちらをご覧ください。
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