【新宿伊勢丹】旬のフルーツを使った新スイーツブランド「POMOLOGY」が3/31オープン

2020年3月30日2024年8月30日

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2020年3月31日（火）、伊勢丹新宿店本館地下1Fに旬のフルーツをふんだんに使った新スイーツブランド「POMOLOGY（ポモロジー）」がオープン。その詳細をご紹介します。

「POMOLOGY」の『都市生活者にとってフルーツは最も身近な自然のひとつ』

“果実学”を意味する「POMOLOGY（ポモロジー）」では、『都市生活者にとってフルーツは最も身近な自然のひとつ』をコンセプトに、旬のフルーツ本来の自然な甘みを最大に引き出す菓子づくりをされています。
「POMOLOGY（ポモロジー）」の看板メニューなどをいくつかご紹介します。

とちおとめのパブロバ 756円

「とちおとめのパブロバ」は、毎日15時以降に数量限定で販売される看板メニュー。“パブロバ”とは低温でじっくりと焼きあげたメレンゲがベースのスイーツのこと。その“パブロバ”に合わせる季節のフルーツは苺の王様である“とちおとめ”。
“パブロバ”独特の軽やかな食感を保つために15時以降という制限がついているとのことで、その初めての食感が非常に楽しみなスイーツです。

ケーキポモロジー（POMOLOGY） 756円～、タルト 702円～

ショートケーキのポモロジー（POMOLOGY）やフルーツロールのポモ（POMO）ロールやタルトは、週ごとに種類が変わり旬のフルーツが楽しめます。

クッキーボックス 1,620円～

三宅瑠人氏がイラストを手掛けた可愛らしいパッケージのクッキー缶には、「クッキーボックスレモン」・「クッキーボックスフィグ」・「クッキーボックスベリーズ」と3種のクッキーが入っています。手土産にも最適な「POMOLOGY（ポモロジー）」の焼き菓子です。

■ショップ名：POMOLOGY(ポモロジー)
■場所：伊勢丹新宿店本館地下1階＝カフェエシュクレ
■オープン日：2020年3月31日(火)
■HP：https://pomology.jp（※3月31日公開予定）
Instagram(@pomology_fruits)には、他のメニューなども紹介されています。

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