【新宿御苑前の大人気ハンバーグ】予約必須で行列必至！「Hamburg WILL新宿御苑」の絶品ハンバーグ

2019年11月15日2024年6月11日

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皆さんこんにちは、GOKです。

今回は、新宿御苑周辺にある大人気のハンバーグ屋さん「Hamburg WILL新宿御苑店」をご紹介します。

昼から行列必至の「Hamburg WILL新宿御苑店」

ハンバーグ屋「Hamburg WILL」は、岩手県最高級銘柄豚『岩中豚』を100%使用したオリジナルハンバーグを提供するお店。新宿御苑店以外には、吉祥寺にも支店を構えています。

新宿御苑店では昼間からすごい行列が並んでおり、その人気の秘密が気になって今回は訪問してみました。

お店の前後と曲がった通りの3箇所にも渡って行列ができていました。

ディナーは17:30からということで、平日夕方の18時過ぎに予約をせず伺ってみました。この時間帯は行列はできておらず、時間の制限がありましたが待つことなく席に通してもらえました。

店内は照明が薄暗く、フランスのブションを彷彿とさせるような温かな雰囲気があります。

カウンター8席、テーブル席10席、テラス席6席の計24席という造りで、こじんまりとした空間。席と席が若干近いような印象を受けます。

また、店内の客層は20代らしき若者の二人組が多く見られました。

「Hamburg WILL新宿御苑店」のメニュー表はテーブルに敷かれており、店員さんがわかりやすく丁寧に教えてくれます。

そして今回、頼んだメニューがこちらです。

ディナーセットのスープは、野菜たっぷりのクラムチャウダーです。

野菜やあさりの旨味がたっぷり詰まったスープで軽い口当たり。良い意味でお腹にたまらず、ハンバーグを心待ちにできます。

「Hamburg WILL」のハンバーグは、細かめの挽肉で優しく作られているような柔らかめの仕上がり。ナイフで切れやすくそこから肉汁が溢れ出てきます。最近よく見かけるつなぎを使用しない肉肉しいハンバーグとは違って、きめ細やかで優しい旨味を感じました。

デミグラスソースは、仔牛の骨とスジと野菜をじっくり煮込んだソース。見た目よりもしっかりと濃い目のデミグラスで、ハンバーグの味にちょうど良く合うような濃さで美味しかったです。

トマトを感じつつも味に丸みがあり、フランスパンにもごはんにも合いそうなソースでした。

クリームマスタードソースは、濃厚な生クリームに黒胡椒とピクルスの酸味を効かせたソースです。あまり味わったことのないソースで、タルタルソースに近い感じがありますが、タルタルよりもよりクリーミーでハンバーグにあっていてオススメです。

こちらはライスよりフランスパンと非常に合うソースになっていて美味しかったです。

いかがでしたでしょうか。

今回は、新宿御苑前駅から徒歩2分のところにある大人気のハンバーグ屋「Hamburg WILL新宿御苑店」ご紹介しました。

平日の18時過ぎに入店してからは、続々と予約のお客さんたちが来店してすぐに満席に。コースを頼まれている方がほとんどでした。

今回は予約せずに伺いましたが、忙しい中でもメニューについてしっかりと説明があったりと、店員さんの対応はとても素晴らしかったです。

人気の理由はハンバーグの美味しさはもちろんのこと、店内の雰囲気や接客も多いに関係しているのではと思いました。

ぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか。

それではまた。

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