「西武新宿ぺぺ」2階スィーツボックスでは、台湾の製法にこだわった台湾カステラ専門店『台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』が2024年6月18日(火)より催事出店。詳細をご紹介します。
『台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』台湾の製法を取り入れ、現地の味と食感を再現
『台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』は、台湾で親しまれる「ふわぁ しゅぁ」食感の「カステラケーキ」を台湾現地で修業した専門スタッフによって、台湾の製法をそのまま取り入れて再現した台湾カステラ専門店。
新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、“ふわぁ しゅぁ”でスフレケーキのような食感を実現。
両手に溢れるビッグサイズなのに、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きずどんどん食べてしまう不思議なカステラに仕上がっています。
今回の出店では、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、目玉商品の焦がしバターバニラシュガー、チーズやアールグレイなど全6種のハーフ＆ハーフセット、食べきりサイズのカットカステラなどが販売されます。
『台楽蛋糕(タイラクタンガオ）』のカステラメニュー
■プレミアムプレーン(レギュラー) 1,500円(税込)
■プレミアムチーズ(レギュラー) 1,860円(税込)
■プレミアム宇治抹茶(レギュラー) 1,700円(税込)
■プレミアムチョコレート(レギュラー) 1,800円(税込)
■プレミアムアールグレイ(レギュラー) 1,700円(税込)
■プレミアム焦がしバターバニラシュガー(レギュラー) 1,800円(税込)
■ハーフ&ハーフセット
・プレミアムチーズ＆プレミアムプレーン 1,930円(税込)
・プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン 1,860円(税込)
・プレミアム宇治抹茶＆プレミアムプレーン 1,770円(税込)
・プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン 1,770円(税込)
・プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン 1,860円(税込)
■プレミアムクオーターシリーズ 1,980円(税込)
『台楽蛋糕(タイラクタンガオ)』催事出店 詳細
■会場：西武新宿ぺぺ 2Fスィーツボックス
■開催期間：2024年6月18日(火)〜6月24日(月)
■営業時間：11:00～22:00
■公式サイトはこちらから
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