新宿歌舞伎町に海藻をテーマとしたポップアップ食堂『海のハーブ食堂 by 草原に海』が2023年8月4日(金)より期間限定でニューオープン!詳細をご紹介します。
目次
新しい海藻の食のスタイルを発信『海のハーブ食堂 by 草原に海』
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『海のハーブ食堂 by 草原に海』は、「海藻は海のハーブ」をコンセプトにした海藻のポップアップ食堂としてオープン。
店名の「草原に海」は、海藻をテーマとした新しい事業を生み出すプラットフォームのことを指しています。
海藻の魅力を「海のハーブ」として、新しい海藻の食のスタイルを発信。海藻は、真昆布(函館)、がごめ(函館)、あかもく(岩手宮古)、もずく(青森佐井村)など、日本国内に限定した各地の逸品を厳選して使用しています。
『海のハーブ食堂 by 草原に海』メニュー(一例)
■冷たい大麦とあかもくのレモンスープ 500円
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■海藻寿司セット(貫と出汁茶漬け) 2,500円
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■がごめとろろ昆布巻き
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■ダルスとあおさと白胡麻の手毬
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■夏野菜と赤とさかのりのサラダ
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■椎茸チーズの炙り焼き あおさフレーク手毬
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■真昆布と山芋の梅しそ手毬
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■青のりそぼろと蓮根
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■カリフラワークリーム岩のりの軍艦
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■ひじきのお稲荷
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■真昆布出汁のもずく茶漬け
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■ドリンク 500円・・・赤トサカノリ、ダルス、ガゴメパウダーを使ったブレンドハーブティー、梅と海のハーブシロップソーダ
■デザート 500円・・・ラズベリーとダルスのブラウニー
『海のハーブ食堂 by 草原に海』店舗詳細
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■店舗名:海のハーブ食堂 by 草原に海
■住所:東京都新宿区歌歌舞伎町 22-17-12 1階
■営業時間:11:00〜18:00
■公式サイトはこちら
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