【新宿歌舞伎町にポップアップ食堂】海藻をテーマとした『海のハーブ食堂 by 草原に海』が8月4日よりニューオープン！

新宿歌舞伎町に海藻をテーマとしたポップアップ食堂『海のハーブ食堂 by 草原に海』が2023年8月4日(金)より期間限定でニューオープン！詳細をご紹介します。

新しい海藻の食のスタイルを発信『海のハーブ食堂 by 草原に海』

『海のハーブ食堂 by 草原に海』は、「海藻は海のハーブ」をコンセプトにした海藻のポップアップ食堂としてオープン。

店名の「草原に海」は、海藻をテーマとした新しい事業を生み出すプラットフォームのことを指しています。

海藻の魅力を「海のハーブ」として、新しい海藻の食のスタイルを発信。海藻は、真昆布(函館)、がごめ(函館)、あかもく(岩手宮古)、もずく(青森佐井村)など、日本国内に限定した各地の逸品を厳選して使用しています。

『海のハーブ食堂 by 草原に海』メニュー(一例)

■冷たい大麦とあかもくのレモンスープ 500円

■海藻寿司セット(貫と出汁茶漬け) 2,500円

■がごめとろろ昆布巻き

■ダルスとあおさと白胡麻の手毬

■夏野菜と赤とさかのりのサラダ

■椎茸チーズの炙り焼き あおさフレーク手毬

■真昆布と山芋の梅しそ手毬

■青のりそぼろと蓮根

■カリフラワークリーム岩のりの軍艦

■ひじきのお稲荷

■真昆布出汁のもずく茶漬け

■ドリンク 500円・・・赤トサカノリ、ダルス、ガゴメパウダーを使ったブレンドハーブティー、梅と海のハーブシロップソーダ

■デザート 500円・・・ラズベリーとダルスのブラウニー

『海のハーブ食堂 by 草原に海』店舗詳細

■店舗名：海のハーブ食堂 by 草原に海
■住所：東京都新宿区歌歌舞伎町 22-17-12 1階
■営業時間：11:00〜18:00
■公式サイトはこちら

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