「伊勢丹新宿店」本館6階の催物場では、バレンタイン向けのチョコの祭典『サロン・デュ・ショコラ東京2021』が〈PART1〉〈PART2〉の2部構成に分けて開催。詳細をご紹介します。
〈PART2〉THE ARTISANS～最高峰のショコラティエの技～
つながりは、はじまり。『サロン・デュ・ショコラ東京2021』
伊勢丹新宿店が贈るパリ発チョコの祭典『サロン・デュ・ショコラ東京2021』は、“つながりは、はじまり。”をテーマに開催。
7〜16ブランドから1個ずつセレクトした7〜16個入りのセレクションを始め、世界のトップシェフたちが作ったショコラを多数用意しています。
新型コロナ感染拡大防止と会場混雑緩和の観点から、入場整理券（無料）を持っている方のみの入場で開催され、【〈PART1〉TASTE OF CACAO～広がる、楽しむ、カカオの世界～】は2021年1月21日（木）から、【〈PART2〉THE ARTISANS～最高峰のショコラティエの技～】は2021年1月28日（木）からの2部構成になっています。
『サロン・デュ・ショコラ東京2021』 に登場するショコラ（一例）
■Selection Box 1 “Emotion” 想い～想いをつなぐ～ 8,424円（税込）
■Selection Box 2 “Terroir” 大地～大地とつながる～ 6,480円（税込）
■Selection Box 3 “Instant” 瞬間～時をつなぐ～5,400円（税込）
■Selection Box 4 “World Chocolate Masters” 3,780円（税込）
■オー プティプランス「レ パヴェ サングスタン」1枚 4,860円（税込）
■BONNAT セルヴァ・マヤ / オランジェ・フィグ / カカオ・レアル・デル・ソコヌスコ 各2,160円（税込）
■アルバン・ギルメ「ショコラアソート ミニボワット(8個入)」2,376円（税込）
■ベルナシオン「タブレット ペピトス ノワール」3,780円（税込）
■ジェローム・ドゥ・オリヴェラ「ショコラアソート パルファン」4,968円（税込）
■フィリップ・ベル「ディスク キャラメル フリュイ」3,456円（税込）
■ショコ オ キャレ「ショコラ アソート プラリネ」3,564円（税込）
『サロン・デュ・ショコラ東京2021』概要
■イベント名：サロン・デュ・ショコラ東京2021
■会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
■住所：東京都新宿区新宿3-14-1
■会期スケジュール：2部構成
〈PART1〉TASTE OF CACAO～広がる、楽しむ、カカオの世界～：2021年1月21日(木)～25日(月)
〈PART2〉THE ARTISANS～最高峰のショコラティエの技～：2021年1月28日(木)～2月3日(水)
■出品するワールドシェフ：
ジャン＝ポール・エヴァン / クリスティーヌ・フェルベール / フィリップ・ベル / パトリック・ロジェ / ニコラ・ベルナルデ / トゥルビヨン バイ ヤン ブリス / フレデリック・アヴェッカー / クリスチャン・カンプリニ / ダヴィド・カビィ / ベルナシオン / フランク・ケストナー / オリヴィエ・ヴィダル / パスカル・ル・ガック / パティスリー・サダハル・アオキ・パリ / ブルーノ ルデルフ / ジャン＝シャルル・ロシュー / モリ ヨシダ / カンタン・バイィ / ジェローム・ドゥ・オリヴェラ / ル ブリストル パリ / ミスター&ミセス ルヌー / フランク ハースヌート&トム ファンデフェーン など
■入場整理券（無料）の申し込み先：https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/sdc_chocolat_08_10
■公式ページ：https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/sdc_chocolat_10
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