銀座お寿司の名店『鮨やまけん』が2020年6月10日（水）、新宿歌舞伎町に新しくオープン。詳細をご紹介します。
目次
コストパフォーマンスの高さやリーズナブルさが人気『鮨やまけん』
『鮨やまけん』は、2019年6月東銀座に夜景の見える鮨屋としてオープン。
敷居・値段が高いイメージの強い銀座のお寿司屋さんの中でもコストパフォーマンスの高さやリーズナブルさが人気の理由になっています。お任せコース「雅－Miyabi」は、にぎり14種・摘み9種の合計23品で税込￥9,000。
江戸前の技術を基礎として進化する鮨をコンセプトに、一つひとつ細やかな工夫を凝らしたお料理を堪能できます。
『鮨やまけん』コース
【涼月-ryogestu-】おまかせコース26品 10,000円(税込)
・ピュアホワイトと枝豆の手作り豆腐
・鱚の湯霜握り
・北海生タコ九条ねぎの塩ダレ
・蒸しアワビ
・津本式熟成魚のお刺身
・まぐろ漬け握り
・夏野菜冷製アヒージョ風おひたし
・本日の焼き魚
・鰹と新芽のサラダ仕立て
・紅ずわいがにクリームコロッケ
・万願寺とうがらしと黒毛和牛の小鍋仕立て
・本日の握り10貫
・お好きな握り一貫
・味噌椀
・とろたく巻
・玉子焼き
・デザート
『鮨やまけん』概要
■店名：鮨やまけん 新宿東口店
■オープン日：2020年6月10日（水）
■住所：新宿区歌舞伎町1-18-9 WaMall歌舞伎町 6F
■アクセス：西武新宿線 西武新宿駅(正面口) 徒歩2分、JR山手線 新宿駅 徒歩4分
■営業時間：17:00～23:00
■定休日：年中無休
■平均単価：10,000円
■オープンキャンペーン：6月10日(水)～6月18日(木)、乾杯ドリンクを無料提供
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